LES TARTES
Je vous propose quelques images suggestives de réalisation, elles ne sont en aucun cas exhaustives.
N’hésitez pas à me demander d’autres formes de réalisation, d’autres parfums etc.
Je précise dans les textes les versions possibles selon les intolérances. Pour les allergies, me contacter directement.
DE SAISONS
TARTE DE SAISON :
FIGUES
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Sur la base d’une pâte croustillante, d’une crème noisette, une marmelade de figue, une ganache au citron vert et de figues rôties au miel.
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 20,00€
6p ………. 30,00€
8p ……….. 40,00€
4p ……………………………… 20,00€
6p ……………………………… 30,00€
8p ……………………………… 40,00€
TARTE DE SAISON :
POIRES & CHOCOLAT
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pâte croustillante, crème d’amande, ganache au chocolat noir 70% min., poires pochées au gingembre.
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 20,00€
6p ………. 30,00€
8p ……….. 40,00€
4p ……………………………… 20,00€
6p ……………………………… 30,00€
8p ……………………………… 40,00€
TARTE DE SAISON :
PAMPLEMOUSSE-MENTHE
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pâte croustillante, crème d’amande, crème à la menthe, garnie de de suprêmes de pamplemousse et crème pochée.
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 20,00€
6p ………. 30,00€
8p ……….. 40,00€
4p ……………………………… 20,00€
6p ……………………………… 30,00€
8p ……………………………… 40,00€
TOUTE L'ANNÉE
TARTES AUX 2 CITRONS
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE
Pâte croustillante, crémeux au citron vert et jaune, nappage au citron vert, garnie d’une meringue italienne.
Saveurs : nature, basilic, menthe (selon la saison)
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 16,00€
6p ………. 24,00€
8p ………. 32,00€
4p ……………………………… 16,00€
6p ……………………………… 24,00€
8p ……………………………… 32,00€
TARTE CHOCO-PRALINÉ
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pâte croustillante au cacao, garnie d’un praliné, d’une ganache au chocolat noir et décorée d’une ganache montée.
Saveurs : amande-noisette, cacahuète
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 16,00€
6p ………. 24,00€
8p ………. 32,00€
4p ……………………………… 16,00€
6p ……………………………… 24,00€
8p ……………………………… 32,00€
TARTE CHOCO-FRUIT
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pâte croustillante au cacao, garnie d’une crème d’amande, d’un confit de fruit, d’une ganache au chocolat noir et décorée d’une ganache montée.
Saveurs : selon disponibilité
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 19,00€
6p ………. 28,50€
8p ………. 38,00€
4p ……………………………… 19,00€
6p ……………………………… 28,50€
8p ……………………………… 38,00€
TARTE AU MARRON
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pâte croustillante, crème de noisette, confit de fruit, mousse de marron au rhum.
Saveurs de confit : citron, orange, cassis
Commande en tarte ou tartelettes
4p ………. 19,00€
6p ………. 28,50€
8p ………. 38,00€
4p ……………………………… 19,00€
6p ……………………………… 28,50€
8p ……………………………… 38,00€
TATIN À LA FLEUR DE SEL
VERSION :
SANS GLUTEN, SANS GLUTEN-LACTOSE, VÉGÉTALE
Pommes caramélisées, recouverte d’une pâte croustillante.
Petite touche finale à la fleur de sel.
4p ………. 16,00€
6p ………. 24,00€
8p ………. 32,00€
4p ……………………………… 16,00€
6p ……………………………… 24,00€
8p ……………………………… 32,00€
TARTE CHOCO-CARAMEL SALÉ
VERSION :
SANS GLUTEN
Pâte croustillante au cacao, d’un caramel gourmand au beurre salé, d’une ganache au chocolat noir et décorée d’une ganache au caramel montée.
4p ………. 19,00€
6p ………. 28,50€
8p ………. 38,00€
4p ……………………………… 19,00€
6p ……………………………… 28,50€
8p ……………………………… 38,00€